Steve Bormann blickt mit Gastronomie und Hotelbetrieb auf ein gutes erstes Jahr in Spelle zurück

Artikel vom 20. März 2023 Spelle – Seit gut einem Jahr werden die Gaststätte ‚Schmiede 1906‘ und das ‚Hotel Krone‘ von Pächter Steve Bormann betrieben. Samtgemeindebürgermeisterin Maria Lindemann und Bürgermeister Andreas Wenninghoff nutzten diese Gelegenheit, um zu erfahren, wie Gastronomie und Hotelbetrieb durch das wechselhafte Jahr gekommen sind.

„Das erste Jahr hier in Spelle lief besser, als wir erwartet hätten“, so Bormann. Trotz der zahlreichen Herausforderungen für die Gastronomie im vergangenen Jahr, wie den Einschränkungen durch Corona, dem Fachkräfteengpass sowie den allgemeinen Preissteigerungen, wurden Gastronomie und Hotelbetrieb gut angenommen. Sein Dank gilt dabei auch der Familie Krone, die dem Gastronomen unterstützend zur Seite stand.

Dass sich hinter der Herausforderung Fachkräfteengpass auch eine Chance verbirgt, macht Bormann an einer Mitarbeiterin, die aus der Ukraine geflüchtet ist, deutlich. Ohne Deutschkenntnisse und Kundenkontakt fing sie vor einem dreiviertel Jahr im Roomservice des Hotels an. Heute betreut sie eigenverantwortlich die Gäste am Frühstücksbuffet und ist zu einem wichtigen Bestandteil des Teams geworden.

Betriebsleiterin Mareike Hülsbeck sieht für die weitere Entwicklung großes Potenzial im Radtourismus im südlichen Emsland. So soll das Angebot auf touristische Zielgruppen sukzessive ausgebaut werden.

Samtgemeindebürgermeisterin Maria Lindemann und Bürgermeister Andreas Wenninghoff zeigen sich erfreut über die positive Entwicklung und den Fortbestand des Traditionshauses, nachdem die Familie Brodatzki 2021 in den Ruhestand gewechselt ist.

 

Samtgemeindebürgermeisterin Maria Lindemann (2.v.l.), Bürgermeister Andreas Wenninghoff (r.) und Wirtschaftsförderer Jens Konermann (l.) informierten sich bei Steve Bormann (Mitte) und Mareike Hülsbeck über die Entwicklung im ersten Jahr in Spelle.

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